Frissons d'été avec La Maison du Chocolat x La Glacerie Paris !

Quand Nicolas Cloiseau, chef de La Maison du Chocolat et Meilleur Ouvrier de France, rencontre son alter égo de La Glacerie Paris, David Wesmaël, Meilleur Ouvrier de France Glacier, bonbons frappés, ganaches glacées et barres givrées transforment la canicule en un instant de fraîcheur gourmande !

En barre, en bonbon, en pot, cet été La Maison du Chocolat décline sa gourmandise star dans des versions glacées réinventées. Et pas par n'importe qui ! Nicolas Cloiseau invite David Wesmaël de La Glacerie Paris dans le nouvel espace de cocréation "Chef en Résidence". Fous de chocolat, de goût, de fraîcheur et surtout de création, les deux chefs imaginent 4 recettes inédites autour du chocolat. Ainsi, la ganache noire emblématique de Nicolas devient un glace tout en subtilité, qui commence par des notes douces de chocolat lacté et qui se termine par une belle amertume. (6 € le pot de 120ml) Les célèbres ganaches parfumées de la Maison deviennent des sphères de chocolat noir au praliné spéculous autour d'un fin sorbet framboise ou un chocolat noir au basilic-citron renfermant un sorbet citron jaune. (2,70 €) Tandis que parmi les barres givrées, la recette cosignée chocolat-noisettes caramel évoque la régression à l'état pur : coque craquante de chocolat aux inclusions de noisettes, coeur moelleux de caramel enserré de glace soyeuse chocolat-noisettes torréfiées, le tout subtilement flatté d'un fin biscuit pailleté praliné noisettes. (5,50 €) Dans sa collection été, la Maison du Chocolat réserve aux gourmands 12 autres références. Il faudrait être givré pour ne pas se laisser tenter !

 rec