Philippe Conticini x Jeffrey Cagnes, la babka en édition limitée

Les deux pâtissiers stars ont donné libre cours à leur imagination avec ce gâteau dans l'air du temps, revisité dans une version à la fois moelleuse, généreuse et croquante !

Figure emblématique de la pâtisserie pour le premier, représentant de la jeune garde pour le second, on ne présente plus les deux chefs que sont Philippe Conticini et Jeffrey Cagnes dont les noms sont devenus synonymes de savoir-faire et de passion. De leur passion et d'une rencontre fortuite, est né une babka, cette pâtisserie au charme slave, originaire de Pologne, qui envahit les boulangeries et enflammes les réseaux sociaux. La Babka Praliné de Philippe Conticini et Jeffrey Cagnes est de celles qui, à coup sûr, les enflammeront encore davantage. Les amateurs y retrouveront ce que les deux chefs savent faire le mieux.

Philippe Conticini x Jeffrey Cagnes, la Babka Praliné exclusive et inédite

D'un côté, Jeffrey Cagnes, qui mieux que personne, revisite le fameux gâteau polonais. Véritable référent sur la place parisienne, il multiplie les variations de saveurs. De l'autre, Philippe Conticini et son praliné au goût et à la texture sans équivalent. Ceux qui ont goûté à son Paris-Brest en savent quelque chose ! Leurs deux univers se rencontrent dans l'exquise Babka Praliné à la pête levantine avec insert de caramel au beurre salé, entouré d'un praliné amandes noisettes et d'une pâte à tartiner chocolat et noisettes du Piémont. Dans con coeur se lovent éclats d'amandes et noisettes caramélisées pour plus de croquant. A se damner, pour les amateurs comme pour ceux qui ne connaisent pas encore ! A déguster à partir du 22 mai à Maison Philippe Conticini ou en livraison sur philippeconticini.fr au prix de 24 € pour 4/5 personnes.

Crédit photos : @kevinrauzyfoodography